Благородный фует, кунгурский говяжий окорок, бризоль, подаётся с вяленым томатом и крекером

1 900р.

Пикантный мон-блю с голубой плесенью, обожённый бри, твёрдый пармезан в сопровождений физалиса и цветочного мёда

1 700р.

Печёный перец с фетой / Свежие огурцы в укропном посоле


400р.

Форель шеф-посола, подаётся с муссом из сливочной свеклы и смородиной вымоченной в бадьяне

1 350р.

Атлантическая сельдь в пряных специях, картофель с угля, ялтинский лук

350р.

Хрустящий кисло-сладкий огурец, чесночная стрелка, сливочный хрен

550р.

Огурец, томат, перец, зелёное масло


450р.

Cало пряного посола подаётся с зернистой горчицей и черемшой

400р.

Филе сельди, яблоко, зелёный лук, бородинский хлеб

180р.

Из лесных грибов и укропным маслом - 150р.
С копчённым окороком, муссом из феты и томатом черри - 160р.
С форшмаком из сельди, яйцом и зелёным маслом - 90р.
С красной икрой - 300р.
С щучьей икрой - 350р.
С форелью - 230р.

Маринованные опята, картофель, хрустящий лук

200р.

С копчённым окороком и огурцом - 160р.
С ветчиной и ореховым соусом - 140р.

Картофель, тунец маринованный, яйцо, крем из моркови, соус на основе растительного масла, яичного желтка и горчицы

450р.

Романо, цукини, перец болгарский, томат, грудка и терияки

400р.

Картофель, огурец бочковой, морковь, яйцо, ростбиф из телятины, соус на основе растительного масла, яичного желтка и горчицы

550р.

Филе сельди матиасс, запечённые овощи, красная икра, соус на основе растительного масла, яичного желтка и горчицы

500р.

Свежие овощи с сыром фета и оливковым маслом


400р.

Микс салатных листьев романо и айсберга, индийская креветка, узбекистанский томат, пармезан и заправка на основе маракуйя и оливкового масла холодного отжима

650р.

Микс салатных листьев романо и айсберга,свежий огурец с фермерской грядки,пряная морковь по-корейски, телятина су-вид, заправка на основе кимчи,кунжутного масла и оливкового масла холодного отжима

650р.

Свежие шампиньоны, замаринованные в азиатском стиле с ореховым соусом и семенами тыквы

400р.

Региональный судак, запанированный в азиатском стиле, подаётся с кисло-острым соусом и конкосе из томатов

500р.

Слоёное тесто, ветчина из мякоти цыплёнка, сыр, подаётся с домашней аджикой


350р.

Свиная шея, картофель, кукуруза, зелёное масло, соус терияки

650р.

Грудка цыплёнка, паста птитим, сливки, пармезан, масло зелёное

550р.

Сочный ростбиф подаётся с грибной "юшкой" и муссом на основе сливок и красного картофеля

750р.

Региональный судак, кускус с пармезаном и сливками в ореховом соусе

600р.

Телятина долгого томления с томатной основой на основе чернослива, подаётся с вишневым соусом копчёном на сене и картофельном муссе на основе сливок и красного картофеля

750р.

Мякоть поросёнка, соус на основе сливок и свежих шампиньонов, зернистой горчицы, подаётся с печёным картофелем

650р.

Форель, печеный баклажан, сливки, хрен, зелёное масло

800р.

Фирменные купаты из индейки, куриные колбаски в "Греческом стиле", шея поросёнка, мякоть цыплёнка подаётся с огуречным салатом, лепёшкой и вишнёвым BBQ

6 500р.

Индийские креветки, волжский судак, карельская форель подаётся с икрой масаго и ореховым соусом

7 700р.

Запечённая целиком нога ягнёнка, подаётся с картофелем с соли и домашней аджикой

6 000р.

Стерлядка запечённая в травах, подаётся с печёнными томатами, баклажанами и хрустящим луком

9 500р.

Волжский судак запечённый целиком, подаётся с печёными овощами, смородиной и икрой

8 700р.