БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
РЕЗИДЕНЦИИ "МАРИЯ"
Широкий выбор блюд для вашего праздника
  • Энгельс, ул.Пятница 7
  • Телефон:
    +79878200556
  • Мы открыты:
    10:00 – 23:00
Закуски
Мясное плато
Нежный говяжий язык, тамбовский окорок с дымком, сочная грудинка собственного копчения и ростбиф
Сырное плато
Благородный дор блю, зрелый чеддер, нежная гауда, пикантный пармезан, с грецкими орехами, сочным виноградом и ароматным медом
Рыбное плато

Мурманский лосось слабой соли, белоснежный тунец, угорь горячего копчения, томленый в соусе унаги
Сельдь с картофелем
Пряная копченая атлантическая сельдь, в сопровождении ароматного картофеля по-деревенски, свежего лука и зелени
Ассорти солений

Бочковые огурчики, румяные томаты, хрустящая квашеная капуста, пикантная морковь по-корейски, обжигающая кимчи и ароматный маринованный чеснок
Ассорти из свежих овощей

Хрустящая морковь, ароматный сельдерей, спелые томаты, сочные огурцы, яркий болгарский перец, в сопровождении пикантного соуса ранч и свежей зелени
Шампиньоны запеченные

Шампиньоны, запеченные под шапкой из сыра и ветчины на хрустящем листе романо

Печеные овощи с сыром Фета
Запеченные томаты и болгарский перец с ароматным базиликом и медом,под нежным муссом из сыра Фета
Долма
Нежные виноградные листья, фаршированные свино-говяжьим фаршем, с добавлением пряных трав и болгарского перца, подаются под сливочным соусом цахтон
Рулет из шпината с лососем
Бисквитный рулет из шпината, с начинкой из маскарпоне и дуэта лососей – домашнего копчения и деликатного слабосоленого
Ростбиф с соусом Вителло тоннато
Тонкие ломтики ростбифа, под пикантным соусом из тунца и каперсов
Капрезе с горгонзолой
Маринованные томаты в азиатском стиле, с пикантным чесноком и сыром горгонзола
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов, с начинкой из воздушного сырного крема, приправленного мятой, чесноком и кинзой
Баклажан с камамбером
Баклажаны, томленые в протертых томатах, под шапкой расплавленного сыра камамбера
Тарталетка с рваной говядиной
Тарталетка с томленой говядиной, пикантными маринованными огурчиками и томатным пюре
Тарталетка с томленой курицей
Тарталетка с нежным томленым цыпленком, воздушным муссом из феты и томатами черри
Тарталетка с моцареллой и вялеными томатами
Тарталетка с насыщенными вялеными томатами и нежной моцареллой
Тарталетка с уткой и персиком
Тарталетка с пряной уткой, сочным персиком, сливочным творожным сыром и сладко-острым чили
Брускетта с ростбифом
Хрустящая чиабатта с сочным ростбифом и спелым томатом
Брускетта с тамбовским окороком с яблочным чатни
Хрустящая чиабатта с аппетитным тамбовским окороком и пикантным яблочным чатни
Брускетта с креветкой в ореховом соусе
Хрустящая чиабатта с эквадорскими креветками и ореховым соусом
Брускетта с лососем
Хрустящая чиабатта с мурманским лососем слабой соли, на подушке из творожного сыра и свежего огурца
Брускетта с камамбером, персиком и беконом
Хрустящая чиабатта с хрустящим беконом, нежным персиком и мягким камамбером
Тартар с лососем
Лосось с хрустящим огурцом, ароматным красным луком, под азиатской заправкой
Севиче с креветкой
Эквадорская креветка с пряным манговым чатни
Сендвич с лососем
Тост, норвежский лосось, свежий огурец, творожный сыр, салат романо
Сендвич с копченой курицей
Тост, копченая грудка, маринованный огурец, сыр Чеддер, салат романо, соус Цезарь
Сендвич с ветчиной
Тост, ломтики ветчины, свежий огурец, сыр Гауда, салат романо, пикантный соус 1000 островов
Закуски
Мясное плато
Нежный говяжий язык, тамбовский окорок с дымком, сочная грудинка собственного копчения и ростбиф
Сырное плато
Благородный дор блю, зрелый чеддер, нежная гауда, пикантный пармезан, с грецкими орехами, сочным виноградом и ароматным медом
Рыбное плато

Мурманский лосось слабой соли, белоснежный тунец, угорь горячего копчения, томленый в соусе унаги
Сельдь с картофелем
Пряная копченая атлантическая сельдь, в сопровождении ароматного картофеля по-деревенски, свежего лука и зелени
Ассорти солений

Бочковые огурчики, румяные томаты, хрустящая квашеная капуста, пикантная морковь по-корейски, обжигающая кимчи и ароматный маринованный чеснок
Ассорти из свежих овощей

Хрустящая морковь, ароматный сельдерей, спелые томаты, сочные огурцы, яркий болгарский перец, в сопровождении пикантного соуса ранч и свежей зелени
Шампиньоны запеченные

Шампиньоны, запеченные под шапкой из сыра и ветчины на хрустящем листе романо

Печеные овощи с сыром Фета
Запеченные томаты и болгарский перец с ароматным базиликом и медом,под нежным муссом из сыра Фета
Долма
Нежные виноградные листья, фаршированные свино-говяжьим фаршем, с добавлением пряных трав и болгарского перца, подаются под сливочным соусом цахтон
Рулет из шпината с лососем
Бисквитный рулет из шпината, с начинкой из маскарпоне и дуэта лососей – домашнего копчения и деликатного слабосоленого
Ростбиф с соусом Вителло тоннато
Тонкие ломтики ростбифа, под пикантным соусом из тунца и каперсов
Капрезе с горгонзолой
Маринованные томаты в азиатском стиле, с пикантным чесноком и сыром горгонзола
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов, с начинкой из воздушного сырного крема, приправленного мятой, чесноком и кинзой
Баклажан с камамбером
Баклажаны, томленые в протертых томатах, под шапкой расплавленного сыра камамбера
Тарталетка с рваной говядиной
Тарталетка с томленой говядиной, пикантными маринованными огурчиками и томатным пюре
Тарталетка с томленой курицей
Тарталетка с нежным томленым цыпленком, воздушным муссом из феты и томатами черри
Тарталетка с моцареллой и вялеными томатами
Тарталетка с насыщенными вялеными томатами и нежной моцареллой
Тарталетка с уткой и персиком
Тарталетка с пряной уткой, сочным персиком, сливочным творожным сыром и сладко-острым чили
Брускетта с ростбифом
Хрустящая чиабатта с сочным ростбифом и спелым томатом
Брускетта с тамбовским окороком с яблочным чатни
Хрустящая чиабатта с аппетитным тамбовским окороком и пикантным яблочным чатни
Брускетта с креветкой в ореховом соусе
Хрустящая чиабатта с эквадорскими креветками и ореховым соусом
Брускетта с лососем
Хрустящая чиабатта с мурманским лососем слабой соли, на подушке из творожного сыра и свежего огурца
Брускетта с камамбером, персиком и беконом
Хрустящая чиабатта с хрустящим беконом, нежным персиком и мягким камамбером
Тартар с лососем
Лосось с хрустящим огурцом, ароматным красным луком, под азиатской заправкой
Севиче с креветкой
Эквадорская креветка с пряным манговым чатни
Сендвич с лососем
Тост, норвежский лосось, свежий огурец, творожный сыр, салат романо
Сендвич с копченой курицей
Тост, копченая грудка, маринованный огурец, сыр Чеддер, салат романо, соус Цезарь
Сендвич с ветчиной
Тост, ломтики ветчины, свежий огурец, сыр Гауда, салат романо, пикантный соус 1000 островов
Салаты
Пряный салат с говядиной
Изысканная вырезка говядины, печеный болгарский перец, сладкий ялтинский лук, микс салат, под кисло-сладкой заправкой "Понзу" с цитрусовыми нотами
Цезарь с курицей
Сочное куриное бедро, микс салат, томаты черри, хрустящие гренки, под классическим соусом "Цезарь"
Салат с печеными овощами и окороком
Печеная свекла и тыква, тамбовский окорок, микс салат, благородный сыр дор блю, заправленные оливковым маслом первого отжима
Фреш салат с креветкой

Отварные креветки, микс салат, сочные томаты, золотистые гренки, красный лук, под терпкой заправкой "Юдзу" на основе цитрусовых
Хрустящие баклажаны с томатами
Хрустящие жареные баклажаны, спелые томаты, нежный творожный сыр, кинза, арахис и фирменный соус

Греческий
Освежающий микс из огурцов, томатов, болгарского перца, оливок, маслин, сыра "Фетакса", с оливковым маслом и средиземноморскими травами

Салаты
Пряный салат с говядиной
Изысканная вырезка говядины, печеный болгарский перец, сладкий ялтинский лук, микс салат, под кисло-сладкой заправкой "Понзу" с цитрусовыми нотами
Цезарь с курицей
Сочное куриное бедро, микс салат, томаты черри, хрустящие гренки, под классическим соусом "Цезарь"
Салат с печеными овощами и окороком
Печеная свекла и тыква, тамбовский окорок, микс салат, благородный сыр дор блю, заправленные оливковым маслом первого отжима
Фреш салат с креветкой

Отварные креветки, микс салат, сочные томаты, золотистые гренки, красный лук, под терпкой заправкой "Юдзу" на основе цитрусовых
Хрустящие баклажаны с томатами
Хрустящие жареные баклажаны, спелые томаты, нежный творожный сыр, кинза, арахис и фирменный соус

Греческий
Освежающий микс из огурцов, томатов, болгарского перца, оливок, маслин, сыра "Фетакса", с оливковым маслом и средиземноморскими травами

Горячее
Куриное бедро с трюфелем и фреш-салатом
Нежное филе куриного бедра под шапкой из белого трюфеля и золотистых хрустящих сухариков
Плесковица с соусом "Сальса" и картофелем по-деревенски
Рубленый фарш из отборной говядины зернового откорма и сочной свинины, приправленный душистыми специями и плавленым сыром чеддер
Свинина по-Шанхайски
Свиная шея, маринованная в имбире с азиатскими соусами, подается с пикантным кимчи и заправкой на основе желтой сливы
Покровские огни
Аппетитная отбивная из говядины,с соусом айоли и шапкой из двух видов сыра, с гарниром из картофеля по-деревенски
Биточки из волжской рыбы с картофельным гратеном
Волжская щука и сом, обжаренные до хрустящей корочки в кукурузной муке, с картофельным гратеном и ароматным соусом "Горгонзола" на основе грейпфрута, сливок, сливочного сыра, сливочного масла, украшенные красной икрой
Филе сома с овощным миксом под соусом Бер-блан
Нежное филе сома, с кабачком, фасолью, айсбергом, рукколой, черри, под заправкой на основе белого вина и лука шалот
Красная рыба с кенийской фасолью
Мурманский лосось, приготовленный на гриле, с ореховым соусом, гарниром из кенийской фасоли, сладкого перца, томатов черри и душистого ялтинского лука
Гриль сет
Колбаски из свиной вырезки, колбаски из курицы, сочная вырезка говядины, нежная свиная шея, ребрышки баранины, булочка панини и два соуса на выбор
Галантин
Курица, фаршированная ветчиной из индейки, лесными грибами, сочным болгарским перцем, ароматным луком и яйцом
Горячее
Куриное бедро с трюфелем и фреш-салатом
Нежное филе куриного бедра под шапкой из белого трюфеля и золотистых хрустящих сухариков
Плесковица с соусом "Сальса" и картофелем по-деревенски
Рубленый фарш из отборной говядины зернового откорма и сочной свинины, приправленный душистыми специями и плавленым сыром чеддер
Свинина по-Шанхайски
Свиная шея, маринованная в имбире с азиатскими соусами, подается с пикантным кимчи и заправкой на основе желтой сливы
Покровские огни
Аппетитная отбивная из говядины,с соусом айоли и шапкой из двух видов сыра, с гарниром из картофеля по-деревенски
Биточки из волжской рыбы с картофельным гратеном
Волжская щука и сом, обжаренные до хрустящей корочки в кукурузной муке, с картофельным гратеном и ароматным соусом "Горгонзола" на основе грейпфрута, сливок, сливочного сыра, сливочного масла, украшенные красной икрой
Филе сома с овощным миксом под соусом Бер-блан
Нежное филе сома, с кабачком, фасолью, айсбергом, рукколой, черри, под заправкой на основе белого вина и лука шалот
Красная рыба с кенийской фасолью
Мурманский лосось, приготовленный на гриле, с ореховым соусом, гарниром из кенийской фасоли, сладкого перца, томатов черри и душистого ялтинского лука
Гриль сет
Колбаски из свиной вырезки, колбаски из курицы, сочная вырезка говядины, нежная свиная шея, ребрышки баранины, булочка панини и два соуса на выбор
Галантин
Курица, фаршированная ветчиной из индейки, лесными грибами, сочным болгарским перцем, ароматным луком и яйцом
Резиденция "Мария"
«Резиденция Мария» находится в г. Энгельс, ул.Пятница 7

Вы легко сможете проложить к нам маршрут через :
- Яндекс.Карты
- Google Maps
- 2GIS

Контакты: +7 (987) 820-05-56